作品名稱：《福州與我》

作品類別：征文

作者：張孟軒

年齡：9歲

所在國/地區：馬來西亞

選送單位：砂拉越古晉中華第三校

福州與我

我的父母是福州人，所以自小我就對福州的文化耳濡目染。假期暑假我很常都是跟隨父母回詩巫探望親人。詩巫以福州人口居多而被稱為“新福州”、“小福州。每一次回鄉，爸爸就愛帶我們一家人到詩巫的大街小巷覓食。詩巫的美食都有濃厚的福州特色，當中大家比較熟悉的有紅酒面線、干盤面、光餅、炒煮面,、鼎邊糊等等。有一道食物是我們一家人百吃不膩的，那就是———干盤面（kampua）常是我家人是的早餐和宵夜呢！

起初我以為遠在中國的福州也是只有這些食物，某天我在觀看世界美食介紹節目當中，我發現福州的美食可多了呢！好奇的我上網查詢一番，發現福州有太多吸引我眼球的事物了。原來在福州小吃中，光餅是“領隊大哥大”。光餅的來歷與歷史分不開，名聲大震。著名的旅行家馬可-波羅在光餅上稍作修改，做成了現在的西餐——比薩。

魚丸更是福州人極為鐘愛的小食。魚丸采用鮮魚肉加上鮮豬肉調配而成，一口咬下去，湯汁四溢，撲鼻而來的肉香和魚香令人回味無窮。

福州飲食文化歷史悠久，源遠流長，具有濃郁的南國地方特色。等疫情結束后，我希望有機會和家人去福州親自品嘗福州的各大美食。

福州食物凝聚了福州人的民族心，這句話一點都不夸張！不論是在詩巫“小福州”或遠在中國福州的干盤面，鼎邊葫、福州魚丸......它們代表著的不僅是福州人的傳統美食，也是每一個離鄉在外或奮斗游子們心中的那一份家鄉情。吃著美食，心里想著故鄉和對親人的想念！

除了吃，就說說福州話吧！福州話，是閩東地區的代表方言，也是福州民系所使用的母語。福州人把這門語言稱作平話（Bàng-ua），意思是“日常生活中所使用的語言”。

福州話不僅以其歷史悠久而聞名，而且以語詞豐富、語體多樣、語流音變復雜而著稱，使許多研究古漢語的專家為之神往。很多人說福州話很難學，而且很難聽懂。對于那些聽不懂的人更是覺得是外星人在說話！這點我認同！有一次，一個中國來的親戚到我家。聽到他和父母親之間用福州話溝通時，我覺得中國的福州語的發音有些不同，和平時我聽到的不一樣，有些字我也聽不明白。原來福州方言因著不同區域發音有不同。

父母平時和我溝通的時候是用華語，可是當責罵或管教我的時候呢，他們一定是用福州話，然后問我“tiang eh ming bei mo?Gu wu gan mo?(聽得明白嗎？還敢做嗎？)”我就一把眼淚一把鼻涕的說“eh you lo!Mo gan lo（知道了,不敢了！）”。所以啊我的福州話是從哭罵淚水中學會的！

我印象中的福州比較深刻的只有這些畫面，真希望有朝一日可以親自踏上福州好好見識一番。游玩福州所有的好去處，吃遍福州的美食來圓我福州之旅的夢，并用我的福州話和福州當地人溝通。