作品名稱：《福州肉燕》

作品類別：繪畫

作者：鄭苡潔

年齡：18歲

所在國/地區：馬來西亞

選送單位：砂拉越民都魯開智中學

指導老師：李顏顏

創作緣由：

在尋找繪畫題材時，我無意間刷到一個專訪視頻，也就是同利肉燕的第四代傳人陳君凡師傅的專訪。

從視屏中我了解到肉燕這道美食的制作過程，從選肉，用木槌敲打肉，用打過的肉泥加上地瓜粉再搟成薄如紙的燕皮，再把切好的燕皮包成像餛飩的肉燕，層層工序精細又繁雜。

這也讓我驚艷到原來我們口中代代相傳的這份美味是多么來之不易。它的制作過程非常耗時耗力。這讓我感嘆道先輩們的智慧和刻苦耐勞的精神。

肉燕是福州人的驕傲。作為新一代的福州人，我們不止要把美食文化傳承下去，當然也要把祖先的那份刻苦耐勞的精神傳承下去。