作品名稱：《我愛福州美食》

作品類別：繪畫

作者：許贊瑩

年齡：12歲（女）

所在國／地區(qū)：馬來西亞

指導(dǎo)老師：楊曉怡

選送單位：砂拉越詩巫中心小學(xué)

創(chuàng)作思路：我想向大家介紹我最愛的福州美食，分別是福州魚丸、佛跳墻、荔枝肉和光餅。福州魚丸是用鰻魚肉、鯊魚肉或馬鮫魚肉剁碎，加番薯粉（淀粉）攪拌均勻，做成外皮，再包入豬瘦肉或蝦等餡制成的帶餡爆漿丸子。不論外皮或餡料都選料精細，制作考究，皮薄軟脆，色澤潔白晶亮，食之滑潤清脆，湯汁葷香不膩，是富有福州地方特色的風味小吃之一。此外，佛跳墻是閩菜中的一道菜肴，又稱福壽全、壇燒八寶。民間傳說此菜源自于清朝光緒年間，距今已有幾百年歷史，曾經(jīng)是中國歷史名菜。除此之外，荔枝肉是一道福州傳統(tǒng)名菜，是閩菜的代表作，因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬瘦肉，烹調(diào)后因外形型似荔枝而得名。光餅，是一種福建地方食品，在福州、莆田、建甌等地區(qū)都很受歡迎