作品名稱：《福州情懷》

作品類別：征文

作者：李一全

年齡：17歲（男）

所在國／地區：馬來西亞

指導老師：張雅芳

選送單位／社團：馬來西亞古晉中學（國民型）

《福州情懷》

福州，位于中國福建省的東部，閩江下游及沿海地區，是福建省的政治、文化和交通中心。當地居民以福州族群為主，而母語是閩東福州話，俗稱福州話。在中國，福州是一座城市，一座繁榮的城市。然而，對于我而言，福州，是一種文化、是美食、是我生活的一部分。我身上，也流著福州的血。

今年十七歲的我，雖然從未踏上中國的國土，從未到過這座榕城，但“福州”這兩個字對我來說，有著特別深刻的印象。自小，身邊的家人、朋友、吃過的食物、看過的照片，都讓我對福州有了一定的認識，在我心中有一個特別的位置。

我來自馬來西亞，砂拉越的古晉（KUCHING）。父親來自古晉市，而我母親來自詩巫（SIBU）。詩巫這座只有將近二十萬居民小城市，有著豐富的福州文化。母親雖然生長在馬來西亞，但外公外婆都是土生土長的福州人。八十年前，兩位年輕人從中國福州南下，一路來到了婆羅洲，定居于現今的詩巫。當年，他們是跟隨著上千的福州人一起南下的，而很多福州人都定居于詩巫。因此，今天的詩巫也常被稱為小福州。那年代，南下的不只是這些福州人，跟隨著來的也是豐富的福州文化。這些福州文化，與本土的文化融合起來，成為了我最熟悉的詩巫福州文化。

我對于福州最深刻的印象，莫過于獨特的福州話。福州話，又稱閩東語，是福州族群的方言。生長在一個多元文化的環境，我從小就認識到了不同的方言，客家話、潮州話、廣東話、福建話和福州話。在眾多的方言之中，把不同的方言混雜在一起對我而言是家常便飯。在這些方言當中，福州話是我最難辨認出的。這是因為福州話帶有獨特的音韻和腔調。自小，我便與福州話有著頻密的接觸。每逢假期到詩巫或到福州美食店時，都能聽到母親以流利的“湖究瓦”——福州話與親戚朋友溝通。我的親戚、身邊的許多朋友都能說出一口流利的福州話；而我雖然身上流著福州的血，但嘴里卻始終少了這門天賦，能聽懂福州話，但怎樣都說不出口。

我印象中的福州，當然離不開種類繁多的各種福州特色美食。十七年來，我已吃遍了本地的福州美食和福州小吃。我的肚子，就是福州美食撐大的。光餅、鍋邊糊、糟菜粉干、紅糟醉香雞、肉燕等都是我的最愛。每當到小販中心吃早餐時，福州光餅便是必點的食物。一片片熱騰騰，經過碳烤再油炸的光餅，夾著甜中帶咸的肉醬，就是本地最普遍的光餅吃法。鍋邊糊，在我國常稱為鼎邊糊，就是把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米將在鍋邊燙成一片片的干皮后再刮進鍋里的熱湯煮熟。粉干，在我國，通常都是與木耳、豬肉、糟菜等材料煮成一碗微酸的糟菜粉干。每逢下雨天，只要吃上一碗熱乎乎的鼎邊糊或糟菜粉干，喝一口熱湯，一定能讓我感到溫暖，把福州的溫暖帶到我的心頭。這些一道又一道的福州美食，不僅代表家人對我的愛，更代表了我與福州之間的那段真摯的感情。雖然不曾親自到過福州，但每當吃上福州的佳肴，閉上雙眼，我一定能感受到福州的味道、那種與眾不同的感覺。

福州，兩個簡單的字、一座與我相隔三千公里，擁有七百八十萬人口的城市，確實在我生命中一個不可或缺的元素。對我而言，福州，是我生命里的一部分。福州，似近又遠。十七年來，雖然未曾到過福州，但它卻已與我有著非常密切的關系。有朝一日，我一定要帶著家人一同到中國福州尋根去，探索這座神奇的城市，讓我更加認識福州，讓我親自體驗福州的正宗文化。