作品名稱(chēng)：《印象中的福州》

作品類(lèi)別：征文

作者：陳怡蒨

年齡：15歲（女）

所在國(guó)/地區(qū)：馬來(lái)西亞

指導(dǎo)老師：黃拔倩

選送單位/社團(tuán)：馬來(lái)西亞詩(shī)巫公教中學(xué) 

《印象中的福州》

我相信，“福州”這兩個(gè)字對(duì)大家來(lái)說(shuō)并不陌生。身為福州人的我來(lái)說(shuō)，更是意義非凡。之前，我和我父母策劃了一次福州之行，留下了深刻的印象，令人念念不忘。

第一個(gè)印象是福州的氣候。那邊的氣候涼爽，比詩(shī)巫涼快多了。福州的氣候是屬于亞熱帶季風(fēng)氣候。福州冬季以東北風(fēng)或東風(fēng)為主，但是福州盆地受閩江流向影響盛行西北風(fēng)；夏季則以偏南風(fēng)或東南風(fēng)為主，春秋季是過(guò)渡期。早上西北風(fēng)、下午東南風(fēng)的日風(fēng)向變化以夏季最為明顯。福州每年都受到臺(tái)風(fēng)天氣的強(qiáng)烈影響，慶幸的是，在我前往福州的時(shí)候，并沒(méi)有遇到臺(tái)風(fēng)，真幸運(yùn)呀！

第二個(gè)印象是傳統(tǒng)戲曲音樂(lè)。福州有著多種的本土戲劇劇種、曲藝曲種和民間音樂(lè)形式，其通行范圍基本上在以福州族群為主的福州十邑地區(qū)以及海外的福州族群聚居區(qū)。影響力較大的劇種是閩劇，還擴(kuò)散到到周邊的一些地區(qū)。閩劇是福州最主要的本土戲劇，亦稱(chēng)福州戲，是用福州話(huà)演唱、念白的戲曲劇種，流行于以福州市為中心的閩東地區(qū)。閩劇的音樂(lè)唱腔由“逗腔”、“江湖”、“洋歌”、“小調(diào)”、“啰啰”和“板歌”六個(gè)部分，統(tǒng)稱(chēng)“榕腔”。傳統(tǒng)樂(lè)隊(duì)七人，俗稱(chēng)“七條椅”。主要管弦樂(lè)器有橫簫、嗩吶、頭管、二胡、椰胡等。打擊樂(lè)器有青鼓、戰(zhàn)鼓，大、小鑼?zhuān)蟆⑿♀摚嗟取＝F(xiàn)代閩劇的角色有“十二角色”，分別為小生、老生、武生、青衣、花旦、老旦、大花、二花、三花、貼、末、雜等。當(dāng)時(shí)，我和我家人觀(guān)看了一個(gè)閩劇后，還想再看，因?yàn)樘柿恕?/p>

此外，令我印象深刻的是當(dāng)?shù)氐娘嬍场Ｏ氲竭@，不禁流下口水。福州菜是發(fā)源于中國(guó)福建福州一帶的閩菜分支菜系，為閩菜一大主流，其特點(diǎn)為味道偏甜、酸、淡，尤其重視湯的烹制，有“一湯十變”之說(shuō)，烹調(diào)方法上則以溜、蒸、炒、煨、燉最為常見(jiàn)。福州菜常用的典型調(diào)味料有蝦油、紅糟等。傳統(tǒng)福州菜常以蝦油取代食鹽和醬油等作為咸味調(diào)料進(jìn)行烹飪，而其注重清淡、鮮香的特點(diǎn)也決定了福州菜極少使用像辣椒一類(lèi)的辛辣調(diào)料。福州菜著名菜肴有佛跳墻、紅糟雞、淡糟香螺片，雞湯汆海蚌等。近代福州菜重要發(fā)源地之一為創(chuàng)建于清代中后期的福州聚春園餐館，佛跳墻也是由聚春園的廚師鄭春發(fā)所發(fā)明的。福州菜中還有大量的著名小吃，如魚(yú)丸、扁肉燕、鼎邊糊、線(xiàn)麵、光餅、拌麵、蠣餅等，其中很多都有很長(zhǎng)的歷史。我和家人把大多數(shù)的著名菜肴都吃遍了，花了不少的金費(fèi)，但很值得，這也是我們?nèi)ジＶ莸钠渲幸粋€(gè)目標(biāo)。

最后一個(gè)印象是福州的傳統(tǒng)節(jié)日。在福州的時(shí)候，我和家人參觀(guān)了福州文化館。在那里，我們認(rèn)識(shí)了福州的傳統(tǒng)節(jié)日，工作人員也講解給我們聽(tīng)。福州的傳統(tǒng)節(jié)日有拗九節(jié)。拗九節(jié)是僅流行在福州十邑地區(qū)的特有節(jié)日。拗九節(jié)在每年農(nóng)歷正月廿九日，是福州族群的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱(chēng)“后九節(jié)”、“孝九節(jié)”和“送窮節(jié)”。該節(jié)日源于“目連救母”的傳說(shuō)，福州一帶的家庭在這一日會(huì)用糯米、紅糖、花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜味的拗九粥，用來(lái)祭祖或贈(zèng)禮，已出嫁的女兒會(huì)送“拗九粥”回娘家，以示孝順。拗九節(jié)后三日是二月二，福州人在這天有吃咸粥的習(xí)俗。而福州一年中最重要的節(jié)日仍是春節(jié)，福州正月初一的早餐傳統(tǒng)是食太平面或吃年糕，過(guò)年時(shí)講究講吉利話(huà)，初二初三則是訪(fǎng)問(wèn)親友拜年的日子，兒童也會(huì)得到長(zhǎng)輩們的壓歲錢(qián)，初四則是傳統(tǒng)上迎接灶神回鑾的日子接神日，各行各業(yè)在初四開(kāi)工；福州疍民會(huì)在春節(jié)時(shí)上岸向陸上的漢人唱賀年歌討粿。農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)夜晚，福州各地會(huì)舉行傳統(tǒng)宗教的迎神活動(dòng)，花燈燈會(huì)也在元宵達(dá)到高潮。福州的傳統(tǒng)節(jié)日與詩(shī)巫的傳統(tǒng)節(jié)日有些相似，因?yàn)樵缙跁r(shí)，福州人曾大規(guī)模入墾詩(shī)巫。

福州真是個(gè)有趣的城市，給我留下了很多美好的印象和回憶。我決定了，我還要拜訪(fǎng)福州！