作品名稱：《記憶中的味道》

作品類別：征文

作者：羅菁怡

年齡：17歲（女）

所在國/地區：馬來西亞

指導老師：張光維

選送單位/社團：馬來西亞詩巫公教中學 

《記憶中的味道》

“快來買啊，好吃的福州魚丸哦！”熱鬧的三坊七巷上，充滿小販的叫賣聲和各種美食的香味。在福州旅游的這幾天，我幾乎走遍奶奶跟我說的福州景點，所走過的每個地方都顯現出這個城市獨有的魅力。我咬了口剛買的福州魚丸，濃濃的湯汁和鮮嫩的魚肉在嘴里蔓延。我楞了一下，這熟悉的味道，是記憶中的味道。

從我記事起，我都是跟奶奶一起生活。我父母因在外地忙碌，沒有時間照顧我于是便托奶奶照顧我。奶奶是福州人，性格較文靜不愛說話，她煮的地道福州菜常讓人贊不絕口。福州有一道名菜叫佛跳墻，由20多種原料制成的，材料都是上等食材。這道菜奶奶不常做只有在除夕那天晚上的飯桌上才能看到。那天爸爸媽媽也會從外地回來，然后和奶奶一起準備年夜飯。只有佛跳墻的烹制過程是奶奶一手包辦，因為它需要嚴格的操作以避免其營養成分流失。佛跳墻的味道十分美味，湯汁非常濃郁鮮美。

芋泥是一款甜食，奶奶經常做給我吃。它的制作過程十分簡單，只須將檳榔芋頭蒸熟后壓成泥狀，然后按照自己的喜好搭配上碎紅棗、瓜子仁、櫻桃、冬瓜糖等做輔料。奶奶做的芋泥只配碎紅棗，它的色澤灰暗，雖不冒熱氣，但嘗起來卻燙口無比。有一次奶奶將剛做好的芋泥放在桌上，提醒在一旁的我等它冷卻了才吃，可我因為嘴饞，直接拿起一湯匙的芋泥放進嘴里，結果被燙得哇哇大叫。芋泥的味道十分香郁甜潤，是我和爸爸的最愛。

小時候我看著光餅，它只有手掌般大小且圓圓的，它中間只有一小孔，我便好奇地問奶奶為什么中間有小孔，奶奶便告訴我光餅的傳說。傳說光餅是當年抗倭英雄戚繼光帶軍追敵時，數日的陰雨使他們開不了伙食，于是制作了最簡單的小餅，并用繩子串起褂在身上。光餅是用面粉加上少許食鹽制成的，十分香脆可口，旅途上做為干糧是不錯的選擇。因此每當父母要回去工作時，奶奶總會燒制一些光餅讓他們在路途上吃。

奶奶做的福州小吃中，我最喜歡吃的是福州魚丸。這種魚丸和一般的魚丸不同，它里面還包裹著濃郁的湯汁和魚丸餡。它的吃法需小心翼翼，因為里面的湯汁會在咬開的那一刻噴濺出來，所以要慢慢咀嚼品嘗它，鮮嫩美味的魚丸和濃厚的湯汁讓人無法忘記。

每當傍晚的時候，奶奶都會坐在陽臺上的木椅，靜靜地看著遠方。在這個時候，奶奶會跟我說關于她的家鄉——福州的故事和那里的風土民情。當她說起這些事情，充滿皺紋的臉上總會露出懷念和思念家鄉的神情。我曾答應過奶奶，等我長大后會帶她回去福州看看，當時奶奶笑了笑并摸摸我的頭說好。過了許多年后，我長大了，但木椅上的主人卻不在了。而我，帶著那一份思念，那一份承諾，來到了她當年注視的遠方——福州。