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作品名稱：《樹有根，水有源，福州是我的故鄉》 作品類別：征文 作者：張詩慧 年齡：18歲（女） 所在國/地區：馬來西亞 指導老師：黃香蘭 選送單位：馬來西亞詩巫公教中學 《樹有根，水有源，福州是我的故鄉》 致：家鄉福州 “清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”。今年的清明節像往年一樣到來，但好像又那么不尋常。 是啊，今年因疫情爆發的原故，我就沒有像往年與家人同去墓地祭拜，心中為此留下一絲遺憾和惋惜。因為那是我可以把福州的近一年的改變告訴太公和太婆的時機，也只能留著這些話待明年與他們分享了。 樹有根，水有源。思念像流水一般細細長長流淌在我的心里；思念像彩虹一般隱隱約約聯系著我的心窩；思念像起起伏伏的山脈連綿在我的心坎里。這連接的不僅是中國和馬來西亞的友好關系，更是福州與小福州之間的血緣關系。因時代與空間的轉變和變遷，有時當我回顧七歲那年到中國福建福州游玩時，我的腦海頓時又浮現零零碎碎的記憶片段，讓我仿佛看到了十一年前后這座小城市的改變，仿佛坐著時光機穿梭遨游在光年里。 在我的印象里，老福州最有象征性的當屬福州評話了。那一個個抑揚頓挫尖圓粗細的嗓音及熟悉的旋律讓我感受福州的氣息依然環繞著我。我是生于二十一世紀，長于二十一世紀的奔跑少年，但對于評話我還真有自己的那一份執著和情感。評話不有趣，沒有跟上時代的腳步，或許早已被這個潮流擠到了角落，但第一次聽著《八仙祝壽》的余音還繞梁在耳邊，久久不能回神。評話不僅是戲曲的一部分，它也是我和太公太婆之間的緊密聯系，它或許早已融入我這炎黃子孫的血液里，不停滾動沸騰著。那一詞，那一句刻在骨髓上，在我的生命里發揚光大。我甚至還將福州評話生活化，直接搬到了學校的講臺上，在才藝表演的舞臺上當做壓軸的戲碼。別說這還獲得一個小小的紀念杯及大大的掌聲呢！這感覺真好！ 當到了春節，在各式各樣的菜肴里，定然少不了我和妹妹最愛吃的肉燕泥。那一道菜仿佛就是團圓飯的靈魂，就是畫家中的點睛之筆。那薄嫩微酥的皮，裹著呼之欲出的鮮美肉汁，還有含苞待放的，嚼勁十足的肉丸子，再配上淋在肉丸上的美味醬汁，我吃上十碗那都不成問題。那一顆顆肉燕丸子可是太婆祖傳下來的秘方，所以我特地向媽媽討教這鍋清蒸燉煮的美味佳肴秘訣。 做顆肉燕泥可比做顆餃子難多了。 因為水餃是面粉制成的，可肉燕丸子的皮卻是肉做的。將肉燕用廚房錘子捶打長達一小時，使其富于彈性，之后間斷性地撒些地瓜粉。因皮是肉泥制成的，因此非常容易斷裂。在進行干面的過程時，可不能太過用力，只可用干面杖自身的重量輕輕推磨。當面積足夠大時，便輕輕切割分成兩半，再繼續推磨至一張薄紙的厚度即可。之后將由豬肉糜、鹽、料酒、醬油、麻油、蔥花組成的餡料進行包裝，一盤形狀像圓頭燕尾的肉丸子就圓滿出爐了。烹煮這道具有意義且色香味俱全的料理，常常會因為過于激動而使其“皮肉綻放”。所以這道菜須慢慢磨，磨出我的耐性，磨出我的熱情，磨出我的期待及我對福州小吃的愛！ 接下來介紹的是福州手工藝品——捏面人。在我的時代，捏面人好像還挺流行的。例如機器貓，冰雪奇緣的姐妹倆，米老鼠，豬豬俠也受大眾的喜愛。一次的生日禮物里還包括穿著花衣的唐老鴨，顯示福州的文化遺產已逐漸世界化，一步步登上世界的舞臺。說起捏面人，還得從郭大姐娓娓道來。福州三坊七巷南后街的光祿吟臺旁邊有個捏面人的攤子，攤主郭大姐很受游客們的歡迎。最讓我敬佩的是像郭大姐的手藝精細及傳承文化遺產的偉大精神。只憑著幾團有彩色的面團，幾個不算先進的工具，“揉，搓，捏”三部曲，會七十二變的孫悟空，帥氣的楊過哥哥及上通精文，下通地理的諸葛孔明就好像變戲法一樣在游客期盼的眼光下出現了。這樣的街頭賣藝或許比不上聚光燈焦聚萬人矚目的魔術表演，但也足以點亮一座城市，點亮文明的腳步，點亮你我的心。有機會我一定去福州找到郭大姐的門徒拜他為師，打開世界文明的大門。 其實，我很感恩在砂拉越尤以在有“小福州“之稱的詩巫保有大量中國福州的文物，并為此耗費了資本創辦了“詩巫文化遺產博物館”“劉欽候醫院紀念館”。我猶得去年年中，學校舉辦了詩巫文化遺產博物館一日游。我為這事還興奮了好久呢!對我而言，我的興趣是考古，博物館里的每一樣物品對我都有著強大的吸引力。那一件件陳列在櫥柜、墻壁、各個角落的物件讓我猶如哥倫布發現新大陸一般，心癢癢，手也癢癢的，都愿意把這些老古董的背景來源記在我的大腦里。古代女人的小鞋，葉子般的服飾，大型而沉重的照相機，古代酒器等物件好像太公在跟我慈祥地說著他小時候的童年趣事。我印象最深的是我親自用腳踩著連接的舂木棍，才能舂一下米。 我最后還因為體力不足就放棄了把米磨成粉的過程。小小的博物館給了我大大的啟發，讓我離夢想又近了一步。安思遠古董教父，曾說過“中國藝術給了他一切”。這位美國籍的富豪對中國文物的愛深邃真誠，而我這地地道道的福州人怎么不向他看齊呢？ 紙短情長，就此擱筆。樹有根，水有源，人不能忘本，心不能忘恩。樹高萬丈不忘根，人若輝煌莫忘恩。我是福州人，我要說一口流利的福州話，要秉持福州人誠懇老實的性格。今天我以福州為榮，明天福州以我為傲。加油，福州！ 您的子孫 |