馬來西亞華裔學生賴怡頻參賽作品《記憶中的福州美食》

作品名稱：《記憶中的福州美食》

作品類別：征文

作者：賴怡頻（女）

所在國：馬來西亞

年齡：17歲

作品由古晉中華第三中學選送

《記憶中的福州美食》

從小，我就很喜歡各種各樣的美食。大家都說我是個典型的吃貨，家人也常拿我當"笑話"。有同學還曾經給我取了個外號叫做"恐龍"。沒辦法啊，我真的實在是太愛吃了！所以享用美食成了我生命中不可缺一的環節。既然這么愛吃，我又怎能錯過福州美食呢？在我出生的地方砂拉越古晉除了有四大民族外，也有許多不同籍貫的華人。如福建人、客家人、潮州人、海南人和廣東人等等。那當然也有很多從詩巫"跑"過來古晉居住或做生意的福州人，讓我們古晉增添了許多色彩，他們用福州美食豐富了古晉的飲食文化。在這就讓我來簡單的介紹幾個我特別中意的福州美食吧！

眾多主食當中，面食是我最喜歡吃的。其實煮法一點也不難，大家都可以自行下廚做出這道美食。還記得小的時候爸爸開了間咖啡店，也就因為這樣我就學會了如何做這道料理。第一次動手做料理，媽媽還夸我做得不錯呢！現在想起來還真有那么一點成就感。

另外，我必須介紹我在福州美食里的大愛，那就是光餅！哇，聽到這個名字就不由自主地想像那個畫面。顧名思義，光餅經過油炸后那金光閃閃的外表，撲鼻而來的香味，還有最為重要的內餡，那就是又嫩又多汁的肉碎啦！身為一個吃貨，這對我來說真的是完全無法抵擋的美食誘惑啊！聽我這么一說是不是也在流口水了呢？

當然還有家常便菜里我酷愛的佳肴，紅糟雞。紅糟雞對我來說是一道意義非凡的佳肴，因為里面蘊含了與外婆相處的最深的回憶。我的外婆是福州人。還記得小時候和外婆一起住在同個屋檐下的日子，我的外婆不愛說話，所以當時還是小孩的我自然的也害怕她，誤以為她是個很兇的"老巫婆"。不過她是疼我的，她永遠記得我最愛吃她煮的紅糟雞。每一次吃飯我都會大口大口地吃她煮的紅糟雞，她看著我大口大口地吃，心里也樂成了花。那種味道是獨特的，是別人永遠煮不出的味道，而這個味道也讓我回味無窮，讓我流連忘返。

我相信每個地方都有屬于自己的美食，特別是對于馬來西亞這個有著多元種族的國家，幾乎每到一個城鎮都可以找到當地特色的美食。我希望這種特別的傳統文化能淵源流長，讓我們的子孫都能有福享用到美味的福州美食。

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