馬來西亞華裔學生孫鑫兒參賽作品《記憶中的味道》

作品：《記憶中的味道》

作品類別：征文

作者：孫鑫兒（男）

年齡：14歲

所在國：馬來西亞

指導老師：張詠婷

作品由光民中學選送

《記憶中的味道》

炸雞，薯條，漢堡都不能超越我媽媽煮的家常菜。

每當我想起我的母親，也會想起那猶如山珍海味的家常菜，小時候我最愛吃的就是媽媽煮的炒米粉。可能在其他人眼中這只是一盤普普通通的炒米粉，可是卻蘊含著媽媽對我們的愛。

每當佳節的時候，我們都會要求媽媽炒一大鍋的米粉來慶祝這個特別的日子。當然！要炒這猶如山珍海味的炒米粉可不是那么的簡單，媽媽會一大清早的從菜市場上選購許多新鮮的食材如：蛤、雞蛋、洋蔥以及韭菜。

首先，媽媽會先用溫水汆燙米粉十五分鐘，以讓米粉的口感達至最佳。將原先準備好的洋蔥以及韭菜切段，便可開始烹煮。開始時先將洋蔥爆香，打入雞蛋后將原先汆燙好的米粉下鍋，加入韭菜拌炒片刻，加入少許的鹽、味精、胡椒粉以及醬油。拌炒均勻后，便可起鍋。

炒米粉那富有嚼勁的面條，以及那有著豐富蛋白質的雞蛋以及營養的蛤都是我的最愛。炒米粉那讓我回味無窮的味道簡直讓我無法忘懷。

長大了之后，我開始自己學著煮，可是反復煮了好多次卻煮不出媽媽的味道。終于，“皇天不負有心人”在某一次的嘗試中成功煮出了媽媽的味道，可是我知道我永遠都煮不出記憶中家的那種味道了。

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